Recetas sencillas para el día a día: comida deliciosa sin mucho esfuerzo
Kira Zabe
21 de agosto de 2024
La hora de comer no debería ser complicada - puede ser sencilla, deliciosa y libre de estrés. Si buscas recetas simples para enriquecer tu vida cotidiana, has llegado al lugar correcto. En este artículo, presentamos algunos platos deliciosos que se pueden preparar con poco esfuerzo. Ya sea que busques ideas rápidas para la cena o quieras preparar una comida para invitados, aquí encontrarás la inspiración que necesitas.
Ingredientes clave para comidas simples y deliciosas
Para preparar comidas sencillas pero deliciosas, hay algunos ingredientes clave que deberías tener en tu cocina. Aquí tienes algunos de ellos:
Especias:Las especias son clave para añadir sabor a platos sencillos. Puedes experimentar con especias como la sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas como albahaca, orégano y perejil.
Aceite de oliva:El aceite de oliva es un aceite versátil y saludable que se puede utilizar en muchas recetas sencillas. Se puede usar para freír, saltear o en aderezos para ensaladas.
Frutas cítricas:Los limones y las limas son excelentes ingredientes para añadir frescura y acidez a los platos. Puedes usarlos para sazonar ensaladas, carne o pescado.
Verduras:Las verduras frescas son esenciales para comidas saludables y sencillas. Elige verduras de temporada y prepáralas de manera simple, por ejemplo, al vapor o asadas.
Legumbres:Las legumbres como los frijoles, lentejas y garbanzos son ricas en proteínas y fibra. Pueden utilizarse como ingrediente principal en ensaladas, sopas o como guarnición de otros platos. Estos ingredientes clave pueden servir como base para muchas recetas sencillas y son asequibles y fáciles de encontrar. Prueba diferentes combinaciones y descubre tus propios gustos.
Recetas de desayuno para mañanas estresantes
Las mañanas pueden ser agitadas y a menudo no hay mucho tiempo para un desayuno adecuado. Pero eso no significa que tengas que perderte de un comienzo nutritivo y delicioso para el día. Aquí tienes algunas recetas de desayuno sencillas que puedes preparar en solo unos minutos:
- Avena rápida con bayas
Ingredientes:
1/2 taza de avena en hojuelas1 taza de leche de almendras (u otra leche vegetal)Un puñado de frutos rojos frescos (por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas)Miel o jarabe de agave para endulzar (opcional)Una pizca de canela (opcional)
Instrucciones:
Calienta la avena enrollada y la leche de almendras en una cacerola y llévala a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté suave. Retira del fuego y vierte en un tazón. Adorna con frutas del bosque frescas y endulza al gusto con miel o jarabe de agave. Opcionalmente espolvorea con una pizca de canela. ¡Disfruta de tu desayuno rápido y saludable!
2. Tostada de aguacate con huevo
Ingredientes:
1 rebanada de pan integral1 aguacate maduro1 huevoSal y pimienta al gustoHierbas frescas para adornar (por ejemplo, cilantro o perejil)
Instrucciones:
Tuesta el pan integral. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y machaca la pulpa con un tenedor. Unta el aguacate machacado de manera uniforme sobre el pan tostado. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe un huevo. Coloca con cuidado el huevo frito encima del aguacate. Sazona con sal y pimienta y adorna con hierbas frescas al gusto. ¡Un desayuno sencillo y delicioso está listo!
3. Yogur con muesli y fruta
Ingredientes:
1 tarro de yogur naturalUn puñado de muesli (por ejemplo, copos de avena, frutos secos, frutas deshidratadas)Un puñado de fruta fresca (por ejemplo, plátanos, bayas, manzanas)Miel o jarabe de arce para endulzar (opcional)
Instrucciones:
Vierte el yogur natural en un bol. Espolvorea con muesli y fruta fresca. Endulza con miel o jarabe de arce al gusto. ¡Disfruta de tu desayuno sencillo y saludable!
Recetas para una cena
Después de un largo día de trabajo, es posible que no quieras pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún así deseas disfrutar de una deliciosa cena. Aquí tienes algunas recetas sencillas para una comida rápida y deliciosa:
- Verduras salteadas con arroz
Ingredientes:
Verduras a elección (por ejemplo, pimientos, calabacín, zanahorias, brócoli)1 taza de arroz cocidosalsa de sojaJengibre y ajo (opcional)Sal y pimienta al gustoAceite para freír
Instrucciones:
Corta las verduras en trozos pequeños.Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las verduras.Agrega jengibre y ajo al gusto y fríe.Incorpora el arroz cocido y mezcla bien.Condimenta con salsa de soja, sal y pimienta.Sigue friendo hasta que las verduras estén cocidas y el arroz esté caliente.¡Una cena rápida y saludable está lista!
2. Pasta con salsa de tomate
Ingredientes:
200 g de pasta de tu elección1 lata de tomates picados1 cebolla picadaDientes de ajo picadosAceite de olivaHierbas secas (por ejemplo, albahaca, orégano)Sal y pimienta al gustoQueso parmesano para decorar (opcional)
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén aparte y saltea la cebolla picada. Añade el ajo picado y fríelo brevemente. Incorpora los tomates picados y las hierbas secas. Sazona con sal y pimienta y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que se haya espesado un poco. Escurre la pasta cocida y añádela a la salsa de tomate. Mezcla bien y adorna con queso parmesano si lo deseas. ¡Una cena sencilla y deliciosa está lista!
3. Pollo a la parrilla con verduras
Ingredientes:
Filetes de pechuga de polloVegetales de su elección (por ejemplo, pimientos, calabacines, champiñones)aceite de olivajugo de limónSal y pimienta al gustoHierbas frescas para adornar (por ejemplo, romero, tomillo)
Instrucciones:
Adoba los filetes de pechuga de pollo con aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y las hierbas deseadas. Corta las verduras en trozos del tamaño de un bocado. Asa el pollo marinado y las verduras en una parrilla o en una sartén para grill. Da vuelta regularmente hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente doradas. Adorna con hierbas frescas y sirve. ¡Una cena sencilla y deliciosa está lista para servir!
Aperitivos y postres que requieren poco esfuerzo
A veces solo queremos darnos un capricho con un aperitivo o disfrutar de un bocado rápido o postre. Aquí hay algunas recetas sencillas que requieren poco esfuerzo:
- Hummus con palitos de verdura
Ingredientes:
1 lata de garbanzos2 dientes de ajo picadosJugo de un limónaceite de olivaSal y pimienta al gustoPalitos de vegetales a elección (por ejemplo, zanahorias, pepino, pimientos)
Instrucciones:
Enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en una licuadora con el ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Puré hasta que quede suave. Sirve el hummus con palitos de vegetales. ¡Un bocadillo saludable y delicioso está listo!
2. Ensalada de frutas sencilla
Ingredientes:
Una selección de frutas frescas (por ejemplo, manzanas, plátanos, uvas, kiwi)Jugo de un limónMiel o jarabe de arce para endulzar (opcional)Menta fresca para decorar
Instrucciones:
Corta la fruta en trozos pequeños y colócala en un bol. Rocía el jugo de limón sobre la fruta para prevenir la oxidación. Endulza al gusto con miel o jarabe de arce. Mezcla bien y adorna con menta fresca. ¡Un postre refrescante y sencillo está listo!
3. Helado de plátano
Ingredientes:
2 plátanos maduros2 cucharadas de mantequilla de maní (opcional)Chispas de chocolate o nueces picadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Pela y corta las bananas en rodajas. Coloca las rodajas de banana en una bolsa de plástico sellable y congélalas hasta que estén firmes (unas 2 horas). Coloca las rodajas de banana congeladas en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. Añade mantequilla de maní si lo deseas y mezcla de nuevo. Vierte el helado de banana en un bol y adorna con chispas de chocolate o nueces picadas al gusto. ¡Un postre sencillo y delicioso está listo!
Planificación de comidas y cocina en pequeños lotes para mayor comodidad
Planificar las comidas y cocinar en pequeñas cantidades puede ahorrarte mucho tiempo y esfuerzo. Aquí tienes algunos consejos sobre cómo puedes simplificar tu rutina de cocina:
Crea un plan semanal de comidas:Planea con anticipación qué platos deseas preparar la próxima semana. Esto te ahorrará tiempo al hacer las compras y siempre sabrás qué vas a cocinar después.Utiliza las sobras:Si cocinas en cantidades mayores, puedes utilizar las sobras para comidas posteriores. Por ejemplo, puedes usar el pollo que sobró para ensaladas o sándwiches al día siguiente.Cocina en lotes:Prepara cantidades grandes de ciertos platos y congélalos en porciones individuales. De esta manera, siempre tendrás una comida rápida y sabrosa a mano cuando estés corto de tiempo.Simplifica tu lista de ingredientes:Elige recetas que requieran pocos ingredientes para simplificar las compras y la preparación. También utiliza productos ya hechos o vegetales precortados para ahorrar tiempo.Utiliza electrodomésticos y utensilios de cocina que te faciliten la vida:Una olla a presión o Instant Pot puede reducir el tiempo de preparación, mientras que un buen bloque de cuchillos y una tabla de cortar facilitan el picado de los ingredientes.
Al planificar tus comidas con anticipación, utilizando las sobras y cocinando en lotes, puedes simplificar tu rutina de cocina y aportar más comodidad a tu vida cotidiana.
Conclusión: La simplicidad en la cocina
Nuestras recetas sencillas son perfectas para personas que no tienen tiempo de pasar horas en la cocina pero aún así no quieren perderse de una comida deliciosa. Desde platos de pasta abundantes hasta ensaladas saludables y postres dulces - tenemos algo para todos.
Tanto si eres un cocinero experimentado como si eres principiante, nuestras recetas son fáciles de seguir y rápidas de hacer. Es hora de simplificar la cocina y centrarse en el placer de comer. Deja atrás el estrés y disfruta de platos deliciosos sin mucho esfuerzo. ¡Pruébalo hoy!
Prepárate para deleitar tu paladar y prueba nuestras recetas sencillas. Te sorprenderá la cantidad de sabor que puedes lograr con poco esfuerzo. ¡Disfruta tu comida!
🍂 Cocina reconfortante de otoño con sobras – Platos reconfortantes con lo que hay disponible
Cuando la lluvia golpea la ventana y la taza de té se convierte nuevamente en visitante frecuente, comienza la mejor época del año en la cocina: el otoño. Y qué podría complementarlo mejor que la cocina de aprovechamiento con estilo – platos que no solo son sostenibles, sino también verdaderamente emocionantes.
Cocina de aprovechamiento otoñal significa: utilizar en lugar de desperdiciar, pero con un toque de sofisticación. Aquí tienes algunas ideas más originales para convertir los restos en pequeñas delicias culinarias.
🧀 1. Ñoquis de calabaza con verduras asadas sobrantes
¿Tienes calabaza asada o batata sobrante del día anterior? ¡Perfecto!
Aplasta las verduras, mézclalas con un poco de harina, sal y parmesano rallado, forma pequeños ñoquis y cuécelos brevemente en agua con sal hasta que suban a la superficie. Luego saltéalos en mantequilla de salvia y corónalos con nueces picadas.
→ Sabe a Italia, parece de alta cocina – ¡y está completamente hecho con sobras!
🥖 2. Ensalada rústica de pan con uvas y queso de cabra
Romper pan duro en trozos, dorar en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Acompañar con unas uvas (preferentemente arrugadas, que son más dulces), rúcula o lechuga de campo, queso de cabra desmenuzado y avellanas tostadas. Mezclar con un aderezo de balsámico, miel y mostaza.
→ ¡Un giro otoñal al clásico Panzanella - dulce, salado, crujiente, perfecto!
🧅 3. Tarta de cebolla francesa con verduras sobrantes y hojaldre
¿Un resto de hojaldre en el refrigerador? ¡Haz una tarta!
Carameliza cebollas en mantequilla, añade algunos restos de verduras (por ejemplo, puerros, champiñones o espinacas). Extiende sobre la masa, cubre con un poco de crema agria o queso fresco y hornea hasta que esté dorado.
→ Deliciosamente aromático, especialmente con tomillo o romero.
🍎 4. Tostadas francesas de masa madre con manzana y mantequilla de vainilla y ron
Un pedazo de pan de masa fermentada rancio se remoja en una mezcla de leche, huevo, vainilla y un toque de ron, se fríe en la sartén y se sirve con rodajas de manzana fritas y una mantequilla de ron.
→ Lujoso, pero completamente hecho con sobras – perfecto para un desayuno dominical en pijama.
🥬 5. Risotto de restos de verduras con limón y aceite de hierbas
Cortar los restos de verduras en trozos pequeños y cocinarlos con un puñado de arroz hasta obtener un risotto cremoso.
Un chorrito de jugo de limón y un poco de hierbas (perejil, albahaca, rúcula) trituradas con aceite resultan en un aceite de hierbas fresco como aderezo.
→ La acidez del limón resalta maravillosamente las notas terrosas del otoño.
☕️ Consejo extra: Aprovechamiento de sobras en un vaso de postre
¿Unas cucharadas de compota que sobraron?
¿Un poco de pastel o galletas?
Coloca todo en capas con yogur o mascarpone en un vaso – y tendrás un "Trifle" otoñal que parece como si viniera directamente de un café en Copenhague.
🍁 Conclusión
La cocina de aprovechamiento otoñal no es un recurso de último momento, sino un terreno de juego para la creatividad. Si miras los ingredientes con ojos abiertos, no como sobras sino como oportunidades, surgen platos pequeños y exquisitos llenos de alma y sabor.
Por qué nunca dejamos de perfeccionar Smantry ✨
En Smantry no creemos en la palabra 'terminado'.
Una aplicación que está destinada a acompañar a las personas en su vida diaria nunca está completa: crece, cambia y evoluciona. Al igual que las personas que la utilizan. 💛
Prestamos atención regularmente a cada detalle:
¿Cómo se siente un clic? ¿Es el camino a una función lo suficientemente claro? ¿Se transmite la idea detrás de una nueva vista de manera intuitiva?
A veces son solo pequeñas cosas las que marcan la diferencia: un botón mejor ubicado, un resumen simplificado o una frase que de repente es más clara.
Lo que nos motiva es la idea de que Smantry debe sentirse fácil, familiar y significativo.
Queremos que abran la app y sientan: „Ah, así es como debería funcionar.“
Natürlich läuft nicht immer alles perfekt. Aber genau das ist der Punkt: Wir nehmen uns Zeit, zuzuhören, zu beobachten, zu überdenken. Jede Rückmeldung, jede Nutzungssituation, jede neue Idee hilft uns, ein bisschen besser zu verstehen, was wirklich zählt.
Smantry no es para nosotros un producto rígido, sino un proceso vivo. Un proyecto conjunto que crece paso a paso.
Y cada actualización, cada pequeña mejora es una señal de que estamos en el camino correcto:
Un camino hacia una aplicación que no se siente como tecnología, sino como apoyo.
Hacia una vida cotidiana que se vuelve más sencilla. Hacia claridad, estructura – y quizás incluso un poco de ligereza. 🌿
Nos mantenemos firmes.
Porque estamos convencidos de que las cosas buenas requieren tiempo – y que vale la pena diseñarlas con el corazón.
Vuestro
Smantry-Team
🌱 Mantenerse en el camino es fácil: Cómo permanecer motivado para organizar y evitar el desperdicio de alimentos
Todos lo sabemos: Al principio, la motivación es alta. ¡Finalmente quieres organizar tu cocina, mantener un control de tus provisiones y comprar de manera más consciente. Pero después de unas semanas, la rutina diaria se vuelve a imponer – y las buenas resoluciones comienzan a tambalearse.
Con Smantry queremos apoyarte no solo para comenzar, sino también para que te mantengas a largo plazo. 💪✨
1. Ten en cuenta el motivo por el que haces esto
El orden y la sostenibilidad no son tendencias a corto plazo: te brindan libertad, tiempo y una buena sensación. Si sabes por qué quieres mantener tus provisiones bajo control o desperdiciar menos comida, se vuelve mucho más fácil ser consistente.
👉 Consejo: Anota tu 'por qué' en la nota de la aplicación o como un recordatorio.
2. Establece metas pequeñas y alcanzables
Nadie se convierte en un profesional de la organización de la noche a la mañana. Empieza por lo pequeño:
- Hoy simplemente estoy organizando el estante de las especias.
- Revisa el refrigerador esta semana.
- En tu próxima salida de compras, compra intencionalmente solo lo que realmente necesitas.
Pequeños pasos conducen al éxito – ¡y el éxito motiva!
3. Facilítate las cosas – con ayudantes inteligentes
Smantry te recuerda automáticamente los productos que están por expirar, te ayuda a llevar un control de tu inventario y te asiste con las compras. De esta manera, tienes que pensar menos y puedes disfrutar más.
👉 ¡Cuanto menos esfuerzo se requiere, más fácil es mantenerlo!
4. Celebra tu progreso 🎉
Crear orden o evitar el desperdicio es un proceso, no una carrera rápida. Revisa regularmente lo que ya has logrado – podrías ver que necesitas desechar menos o que finalmente tu suministro es manejable. ¡Eso es genial!
5. Hazlo parte de tu rutina
Establezca momentos fijos de 'Smantry': por ejemplo, revise brevemente el inventario los domingos o actualice la lista de compras antes de ir de compras. Las rutinas proporcionan estructura y hacen que las acciones sostenibles sean algo habitual.
💚 Conclusión:
La motivación no es una llama perpetua, pero con las herramientas y hábitos adecuados, puedes reavivarla una y otra vez.
Con Smantry, tienes un compañero inteligente a tu lado que te ayuda a mantenerte organizado, consumir de manera más consciente y, de paso, hacer algo bueno por ti mismo y por el medio ambiente.
Más claridad al hacer compras: Cómo Open Food Facts y la aplicación Smantry hacen transparente la nutrición
Muchos alimentos parecen saludables a primera vista, pero ¿qué contienen realmente? ¿Son equilibrados los valores nutricionales? ¿Qué tan procesado está un producto? ¿Y qué impacto tiene en nuestro medio ambiente?
Justo aquí es donde interviene la aplicación Smantry-App: utiliza la base de datos abierta mundial Open Food Facts, para proporcionarte claridad inmediata al escanear tus artículos. Pero, ¿qué hay realmente detrás de las etiquetas coloridas como Nutri-Score, NOVA o Eco-Score, con las que te encuentras en la app?
Vamos a examinar los antecedentes más de cerca.
Open Food Facts: De la idea a la base de datos global
El viaje comenzó en 2012 con la fundación de Open Food Facts – una organización sin fines de lucro que recopila, analiza y hace accesibles gratuitamente los alimentos a nivel mundial. El objetivo desde el principio fue proporcionar a los consumidores información científicamente fundamentada.
Lo que empezó como un pequeño proyecto, hoy es una plataforma global con millones de productos. Y son precisamente estos datos los que utiliza la Smantry-App, para ofrecerte directamente en el smartphone una visión clara.
Las puntuaciones más importantes de un vistazo
1. Nutri-Score: ¿qué tan saludable es mi producto?
Desde 2016, el Nutri-Score está legalmente establecido en Francia, y se ha difundido rápidamente por toda Europa.
- A (verde) significa: muy equilibrado.
- E (rojo) significa: desequilibrado, disfrutar con moderación.
La evaluación se basa en calorías, azúcar, sal, grasas saturadas, pero también en factores positivos como fibra, proteínas y contenido de vegetales.
👉 Así que en la aplicación Smantry puedes ver de un vistazo si un alimento se ajusta a tu día a día o si quizás debería aparecer en tu mesa con menos frecuencia.
2. Puntuación NOVA: ¿cuán procesado está?
No solo los ingredientes, sino también el grado de procesamiento juega un papel importante para la salud. Esto es exactamente lo que te muestra el NOVA-Score (integrado en Open Food Facts desde 2018):
- 1 = sin procesar o mínimamente procesado (por ejemplo, frutas frescas, yogur natural)
- 2 = ingredientes como aceites vegetales, azúcar, harina
- 3 = alimentos procesados (por ejemplo, pan, queso, conservas)
- 4 = productos altamente procesados ("Ultra-Processed Food"), a menudo con aditivos, sabores y procesos industriales
👉 Con la aplicación Smantry, puedes reconocer de inmediato si un producto sigue siendo "cercano a la naturaleza" o si más bien pertenece a la categoría de altamente procesado.
3. Eco-Score (pronto Green-Score) – ¿qué tan sostenible es mi compra?
Desde 2019, Open Food Facts también incluye una evaluación ambiental: el Eco-Score. Este tiene en cuenta, entre otros:
- Emisiones de CO₂ en la fabricación y transporte,
- Empaque y reciclabilidad,
- Origen y factores estacionales.
La evaluación se realiza – similar al Nutri-Score – de A (muy ecológico) hasta E (menos sostenible).
A partir de 2025, esto se convertirá en el Green-Score, que considera datos aún más detallados y te ofrece así una mejor ayuda para tomar decisiones de consumo sostenible.
👉 Para ti en la aplicación Smantry significa: No solo ves si un alimento es saludable para ti, sino también si es bueno para nuestro planeta.
Lo que esto significa para ti como usuario/a de Smantry
Actualmente puedes escanear tus productos en la aplicación Smantry-App y ver muchos detalles. Los puntajes aún no están integrados, pero su integración está planeada.
Esto significa: Pronto no solo podrás ver los valores nutricionales de un producto, sino también qué tan saludable, procesado o sostenible es, todo directamente en tu aplicación.
Conclusión: Tu brújula inteligente para la alimentación
Las etiquetas coloridas son mucho más que simples símbolos bonitos. Son tu brújula rápida en la vida cotidiana – ya sea que quieras comprar de manera consciente por la salud, reducir productos altamente procesados o cuidar el medio ambiente.
Con la Smantry-App ya tienes un fuerte apoyo para más transparencia al hacer compras. Y con la integración planificada de los puntajes será aún más valiosa – tu inteligente brújula nutricional para el futuro.